Un delicioso plato de bacalao crujiente con nueces, servido sobre una suave cama de brócoli.
Coloca los filetes de bacalao desalados en una bandeja cubierta con hojas de laurel y pimienta rosa.
Añade un chorrito de aceite de oliva y nueces picadas por encima.
Hornea a 180 grados durante unos 8-9 minutos.
Mientras tanto, hierve los brócolis hasta que estén tiernos.
Saltéalos en una sartén con ajo, aceite y guindilla.
Una vez cocidos, licúa los brócolis con un poco de agua de cocción para obtener una crema.
Monta el plato: coloca la crema de brócoli y pon encima el bacalao en costra de nueces.
Perfecto para acompañar con un vino blanco fresco.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 188,75 |
| Carbohidratos (g) | 16,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,5 |
| Grasas (g) | 6,07 |
| de los cuales saturados (g) | 1,08 |
| Proteínas (g) | 13,09 |
| Fibra (g) | 9,53 |
| Venta (g) | 1,28 |
