Deliciosas brioches suaves de chocolate, perfectas para un desayuno relajante durante el fin de semana.
En un bol, mezclar la leche tibia con la masa madre hasta disolverla completamente.
Agregar la harina de manitoba, el azúcar y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar la mantequilla ablandada y continuar amasando hasta obtener una masa lisa y elástica.
Añadir la pasta de naranja y el huevo, continuando a trabajar la masa.
Dejar que la masa repose cubierta durante aproximadamente 2 horas, hasta que duplique su volumen.
Formar las brioches y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
Dejar reposar nuevamente durante 30 minutos, luego hornear a 180°C durante unos 20 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Bol
Bandeja
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Perfectas para acompañar con un capuchino para un desayuno completo.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 261,59 |
| Carbohidratos (g) | 43,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,24 |
| Grasas (g) | 7,44 |
| de los cuales saturados (g) | 4,05 |
| Proteínas (g) | 7,67 |
| Fibra (g) | 1 |
| Venta (g) | 1,44 |
