En un bol, mezclar la harina de almendras, el huevo, la leche vegetal y el bicarbonato activado con vinagre.
Añadir la canela y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y verter un cucharón de mezcla para pancake.
Cocinar durante 2-3 minutos, luego dar la vuelta y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
Repetir hasta agotar la mezcla. Servir calientes.
Sírvelos con yogur griego y mantequilla de frutos secos para mantener la característica keto o con jarabe de arce y fruta fresca.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 289,82 |
| Carbohidratos (g) | 6,38 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,82 |
| Grasas (g) | 23,79 |
| de los cuales saturados (g) | 3,73 |
| Proteínas (g) | 11,17 |
| Fibra (g) | 3,52 |
| Venta (g) | 0,1 |
