La Pasta Reale es un dulce típico siciliano, elaborado con harina de almendra y azúcar, perfecto para las festividades.
Preparación de la masa: En un bol, mezcla la harina de almendra con el azúcar glas.
Añadir los ingredientes líquidos: Añade la miel, la esencia de almendra amarga y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Formación del bloque: Trabaja la masa con las manos hasta formar un bloque compacto.
Reposo: Envuelve el bloque en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 10 horas.
Preparación de los dulces: Después del reposo, puedes utilizar la masa para crear tus dulces favoritos, como las pastas de almendra. Forma pequeñas bolitas u otras formas a tu gusto y decóralas con frutos secos o confitados.
Cocción: Coloca los dulces en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Para una decoración adicional, puedes usar cacao en polvo o glaseado. Se recomienda servirlos con un vino dulce siciliano.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 391,08 |
| Carbohidratos (g) | 42,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 42,06 |
| Grasas (g) | 20,88 |
| de los cuales saturados (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 8,32 |
| Fibra (g) | 4,8 |
