Tritura las zanahorias con el azúcar y la cáscara de limón.
Añade al compuesto los huevos, el aceite de semillas y el amaretto.
Agrega la harina de almendras y la harina 00 tamizadas, junto con la levadura en polvo, mezclando hasta integrar todo.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Cocina en horno estático precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
Conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días
Servir con nata montada o helado de vainilla para un maridaje perfecto.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 296,19 |
| Carbohidratos (g) | 16,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,93 |
| Grasas (g) | 21 |
| de los cuales saturados (g) | 2,75 |
| Proteínas (g) | 9,37 |
| Fibra (g) | 4,31 |
| Venta (g) | 0,1 |
