Tarallini a la cerveza

Name: Tarallini a la cerveza
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g harina 00; 250 g harina de trigo sarraceno; 200 g azúcar; 220 g cerveza rubia; 220 g aceite de semillas; 1 sobre levadura en polvo para dulces; 2 cucharaditas semillas de hinojo; 2 cucharaditas semillas de anís; c.s. azúcar granulada

@le-ricette-di-angelasurano80

Categoría: Postres

Tarallini dulces y crujientes a la cerveza, perfectos para una pausa dulce o para disfrutar en cualquier momento del día.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00500g
Harina de trigo sarraceno250g
Azúcar200g
Cerveza rubia220g
Aceite de semillas220g
Levadura en polvo para dulces1sobre
Semillas de hinojo2cucharaditas
Semillas de anís2cucharaditas
Azúcar granuladac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
En una batidora o amasadora, introducir la harina, el azúcar, las semillas de hinojo, las semillas de anís, el aceite de semillas y la cerveza rubia. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 2 DE 7
Dejar reposar la masa durante media hora.
PASO 3 DE 7
Dividir la masa en dos partes y aromatizar una con las semillas de hinojo y la otra con las semillas de anís.
PASO 4 DE 7
Sobre una superficie enharinada, formar bastones de unos 10 cm de largo y cerrarlos uniéndolos entre sí.
PASO 5 DE 7
Pasar los tarallini por el azúcar granulada por ambos lados y colocarlos en la bandeja de horno cubierta con papel.
PASO 6 DE 7
Hornear en horno estático a 180°C durante unos 20-25 minutos, hasta que los tarallini estén dorados en la superficie.
PASO 7 DE 7
Dejarlos enfriar bien antes de disfrutarlos.

Información general

Notas de conservación

En un recipiente hermético a temperatura ambiente

Más información

Los tarallini a la cerveza se conservan bien durante algunos días si se guardan en un recipiente hermético. Se pueden disfrutar solos o acompañados de una taza de té o café.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	378,05
Carbohidratos (g)	50,96
de los cuales Azúcares (g)	15,73
Grasas (g)	16,52
de los cuales saturados (g)	2,16
Proteínas (g)	6,61
Fibra (g)	3,39
Venta (g)	0,04

Proteínas
6,61g·9%
Carbohidratos
50,96g·66%
Grasas
16,52g·21%
Fibras
3,39g·4%