En una batidora o amasadora, introducir la harina, el azúcar, las semillas de hinojo, las semillas de anís, el aceite de semillas y la cerveza rubia. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
Dejar reposar la masa durante media hora.
Dividir la masa en dos partes y aromatizar una con las semillas de hinojo y la otra con las semillas de anís.
Sobre una superficie enharinada, formar bastones de unos 10 cm de largo y cerrarlos uniéndolos entre sí.
Pasar los tarallini por el azúcar granulada por ambos lados y colocarlos en la bandeja de horno cubierta con papel.
Hornear en horno estático a 180°C durante unos 20-25 minutos, hasta que los tarallini estén dorados en la superficie.
Dejarlos enfriar bien antes de disfrutarlos.
En un recipiente hermético a temperatura ambiente
Los tarallini a la cerveza se conservan bien durante algunos días si se guardan en un recipiente hermético. Se pueden disfrutar solos o acompañados de una taza de té o café.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 378,05 |
| Carbohidratos (g) | 50,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,73 |
| Grasas (g) | 16,52 |
| de los cuales saturados (g) | 2,16 |
| Proteínas (g) | 6,61 |
| Fibra (g) | 3,39 |
| Venta (g) | 0,04 |
