Hervir una patata y hacer puré.
Unir el puré de patata con harina, leche, sal fina, aceite (1 cucharada) y levadura instantánea.
Amasar y dividir en 4 partes.
Aplanar ligeramente cada parte con un rodillo y crear los 4 agujeros típicos de las focaccine (con los dedos o con el mango de un cucharón).
Pincelar la superficie de las focaccine con aceite y agregar sal gruesa y romero.
Cocinar en una sartén previamente engrasada y ya caliente.
Sartén
Rodillo
Acompaña con quesos, embutidos o verduras.
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 403,19 |
| Carbohidratos (g) | 24,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,59 |
| Grasas (g) | 32,29 |
| de los cuales saturados (g) | 5,13 |
| Proteínas (g) | 4,46 |
| Fibra (g) | 1,04 |
| Venta (g) | 0,13 |
