Coliflor especiada

Name: Coliflor especiada
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 coliflor (peso en crudo); 50 parmesano rallado; 50 pecorino rallado; c.s. pimentón, pimienta negra, cúrcuma; c.s. sal; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

@loredana

Categoría: Guarniciones

Descubre el auténtico sabor de la Coliflor especiada: enriquecida con parmesano y pecorino, resalta la tradición italiana con una mezcla de especias irresistibles!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

loredana@loredana

Ingredientes

N.º de porciones

Coliflor (peso en crudo)1
Parmesano rallado50
Pecorino rallado50
Pimentón, pimienta negra, cúrcumac.s.
Sal c.s.
Aceite de oliva virgen extra1 cucharada

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpia, lava y separa las florecillas de la coliflor del tallo central, despegándolas una a una.
PASO 2 DE 6
Cocina 1 kg de coliflor con 500 g de agua a fuego lento durante unos 20 minutos (20 minutos desde que hierve).
PASO 3 DE 6
En un recipiente, coloca parmesano, pecorino, pimentón dulce o picante, cúrcuma, pimienta negra y sal. Mezcla bien con una cuchara de madera y crea un empanado.
PASO 4 DE 6
Una vez cocidas las florecillas, escúrrelas con una espumadera y pásalas por el empanado asegurándote de que se adhiera bien a cada florecilla.
PASO 5 DE 6
A medida que las prepares, colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno.
PASO 6 DE 6
Si te queda empanado, viértelo sobre todas las florecillas, condimenta la superficie con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y hornea a 180° en horno estático precalentado durante unos 20 minutos.

Información general

Origen

Italia, Calabria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	269,67
Carbohidratos (g)	0,97
de los cuales Azúcares (g)	0,87
Grasas (g)	20,11
de los cuales saturados (g)	11,97
Proteínas (g)	20,84
Fibra (g)	0,8
Venta (g)	0,79

Proteínas
20,84g·49%
Carbohidratos
0,97g·2%
Grasas
20,11g·47%
Fibras
0,8g·2%