Tan pronto como comiences la preparación, pon el horno a la máxima temperatura para calentarlo.
Inmediatamente pon las semillas de chía en un bol con 30 ml de agua y déjalas en remojo durante 5 minutos.
Luego, en un recipiente, aplasta un plátano con un tenedor y añade todos los ingredientes.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Forra una bandeja con papel de horno y forma sobre el papel 4 galletas de aproximadamente 60 g cada una, ayudándote con una cuchara y dándoles una forma redonda.
Hornea las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno durante 20-25 minutos en horno estático a 180°C. Sácalas del horno y déjalas enfriar antes de servir.
Italy, Calabria
