Poner a hervir una olla de agua con sal para la pasta.
En una sartén grande, sofreír el ajo en el aceite de oliva virgen extra.
Añadir la cerveza y dejar reducir durante unos minutos a fuego medio-alto.
Incorporar la nata, mezclando bien, y cocinar a fuego bajo.
Cocinar las penne al dente siguiendo las instrucciones del paquete.
Escurrir la pasta y transferirla a la sartén con la salsa.
Saltear la pasta en la salsa, añadiendo el pecorino rallado y mezclando bien.
Servir inmediatamente, adornando con perejil fresco picado y ofreciendo más pimienta o queso al gusto.
Conservar en el frigorífico
¡Un brindis con la misma cerveza utilizada en la receta puede ser el toque final para una cena con estilo cervecero perfecto!
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 356,53 |
| Carbohidratos (g) | 23,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,48 |
| Grasas (g) | 26,8 |
| de los cuales saturados (g) | 5,61 |
| Proteínas (g) | 5,54 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,07 |
