Penne a la cerveza artesanal

Name: Penne a la cerveza artesanal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Penne; 200 mL Cerveza artesanal; 2 unidades Ajo; 3 unidades Aceite de oliva virgen extra; 200 mL Nata para cocinar; 50 g Pecorino rallado; c.s. Perejil fresco picado; c.s. Pimienta; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para los amantes de la cerveza artesanal.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Penne400g
Cerveza artesanal200mL
Ajo2unidades
Aceite de oliva virgen extra3unidades
Nata para cocinar200mL
Pecorino rallado50g
Perejil fresco picadoc.s.
Pimientac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Poner a hervir una olla de agua con sal para la pasta.
PASO 2 DE 8
En una sartén grande, sofreír el ajo en el aceite de oliva virgen extra.
PASO 3 DE 8
Agregar la cerveza y dejar reducir durante unos minutos a fuego medio-alto.
PASO 4 DE 8
Incorporar la nata, mezclando bien, y cocinar a fuego bajo.
PASO 5 DE 8
Cocinar las penne al dente siguiendo las instrucciones del paquete.
PASO 6 DE 8
Escurrir la pasta y transferirla a la sartén con la salsa.
PASO 7 DE 8
Saltear la pasta en la salsa, añadiendo el pecorino rallado y mezclando bien.
PASO 8 DE 8
Servir inmediatamente, adornando con perejil fresco picado y ofreciendo más pimienta o queso al gusto.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador

Más información

Un brindis con la misma cerveza utilizada en la receta puede ser el toque final para una cena con estilo cervecero perfecto.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	356,53
Carbohidratos (g)	23,37
de los cuales Azúcares (g)	2,48
Grasas (g)	26,8
de los cuales saturados (g)	5,61
Proteínas (g)	5,54
Fibra (g)	0,84
Venta (g)	0,07

Proteínas
5,54g·10%
Carbohidratos
23,37g·41%
Grasas
26,8g·47%
Fibras
0,84g·1%