Pollo a los cítricos

Name: Pollo a los cítricos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.5 Kg Pollo entero (aproximadamente 1,5 kg) o muslos de pollo; 2 unidades Naranjas; 1 unidad Limón; 1 unidad Lima (opcional); 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 2 unidades Dientes de ajo; 1 unidad Ramita de romero; 1 cucharada Miel (opcional); c.s. Sal; c.s. Pimienta; 1 vaso Caldo de pollo (o agua); 1 cucharada Vinagre balsámico (opcional)

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Categoría: Segundos platos

Un delicioso pollo a los cítricos, fresco y fragante, perfecto para cualquier ocasión. Ideal para una comida ligera y sabrosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pollo entero (aproximadamente 1,5 kg) o muslos de pollo1.5Kg
Naranjas2unidades
Limón1unidad
Lima (opcional)1unidad
Aceite de oliva virgen extra3cucharadas
Dientes de ajo2unidades
Ramita de romero1unidad
Miel (opcional)1cucharada
Salc.s.
Pimientac.s.
Caldo de pollo (o agua)1vaso
Vinagre balsámico (opcional)1cucharada

Productos disponibles

Blanchien (Lata 33 cl)

€ 4,1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Lava bien las naranjas, el limón y la lima. Exprime el jugo y corta la cáscara de una naranja en rodajas finas.
PASO 2 DE 8
Corta el pollo en trozos o déjalo entero. Espolvorea con sal y pimienta.
PASO 3 DE 8
En una sartén, calienta el aceite y dora el pollo por todos los lados hasta que esté dorado. Reserva.
PASO 4 DE 8
En la misma sartén, sofríe el ajo picado durante 1-2 minutos. Añade el jugo de los cítricos y las rodajas de cáscara de naranja.
PASO 5 DE 8
Añade miel y vinagre balsámico, si lo deseas. Vuelve a poner el pollo en la sartén con el caldo y la ramita de romero.
PASO 6 DE 8
Cubre y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, añadiendo caldo si es necesario.
PASO 7 DE 8
Retira el pollo y deja reposar. Reduce la salsa si está demasiado líquida.
PASO 8 DE 8
Sirve el pollo con la salsa de cítricos, acompañado de arroz, patatas o verduras.

Sugerencias

Sartén grande
Cacerola
Acompáñalo con una bière blanche para resaltar los sabores!

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.

Más información

Puedes personalizar el plato añadiendo otras especias o hierbas aromáticas a tu gusto.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - No apto

Vegano - No apto

Sin gluten - Adecuado

Sin lactosa - Adecuado

Pescetariano - No apto

Sin níquel - Adecuado

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - Adecuado

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - Adecuado

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	115,6
Carbohidratos (g)	4,09
de los cuales Azúcares (g)	4,09
Grasas (g)	5,68
de los cuales saturados (g)	1,37
Proteínas (g)	11,65
Fibra (g)	1,25
Venta (g)	0,1

Proteínas
11,65g·51%
Carbohidratos
4,09g·18%
Grasas
5,68g·25%
Fibras
1,25g·6%