Un plato veraniego y muy fresco, que combina mozzarella de alta calidad y fruta fresca para un equilibrio de sabores dulces y salados.
Preparar todos los ingredientes y abrir la mozzarella quitándole el agua, secarla y cortarla en tiras gruesas.
Cortar dos rodajas de melón limpiadas de semillas y las nectarinas sin hueso.
Cortar el melón en trozos y las nectarinas en gajos y finalmente las almendras.
En una plancha caliente, cocinar las nectarinas durante 5 minutos por cada lado.
Dejar enfriar las nectarinas.
En un plato, preparar una cama de rúcula y lechuga al gusto, luego verter todos los ingredientes.
Condimentar con aceite de oliva virgen extra y sal, y semillas al gusto.
12 horas en el refrigerador
Italia
| Energía (kcal) | 96,47 |
| Carbohidratos (g) | 3,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,77 |
| Grasas (g) | 6,12 |
| de los cuales saturados (g) | 3,53 |
| Proteínas (g) | 6,38 |
| Fibra (g) | 0,91 |
| Venta (g) | 0,06 |
