Un plato veraniego y muy fresco, que combina mozzarella de alta calidad y fruta fresca para un equilibrio de sabores dulces y salados.
Preparar todos los ingredientes y abrir la mozzarella eliminando su agua, secarla y cortarla en tiras gruesas.
Cortar dos rebanadas de melón limpias de semillas y los duraznos sin su hueso.
Cortar el melón en cubos y los duraznos en gajos y finalmente las almendras.
En una plancha caliente cocinar los duraznos durante 5 minutos por lado.
Dejar enfriar los duraznos.
En un plato preparar una cama de rúcula y lechuga al gusto, luego verter todos los ingredientes.
Condimentar con aceite de oliva extra virgen y sal, y semillas al gusto.
12 horas en refrigeración
Italia
| Energía (kcal) | 96,47 |
| Carbohidratos (g) | 3,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,77 |
| Grasas (g) | 6,12 |
| de los cuales saturados (g) | 3,53 |
| Proteínas (g) | 6,38 |
| Fibra (g) | 0,91 |
| Venta (g) | 0,06 |
