Un plato único completo, económico y vegetariano: cebada perlada con calabaza y lentejas, ideal para almuerzo o cena en versión otoñal.
Lave la cebada y las lentejas y cocínelas siguiendo las instrucciones indicadas en los envases.
Lave la calabaza, pélala si es necesario y córtala en cubos.
En una sartén calienta el aceite de oliva virgen extra y sofríe la cebolla rallada o picada finamente.
Agrega los cubos de calabaza a la sartén y cocínala hasta que esté tierna.
Cuando la cebada, las lentejas y la calabaza estén cocidos, une todo en la sartén y deja que se sazone un par de minutos a fuego vivo.
Sirve tibio con hierbas aromáticas al gusto.
Sartén
Olla para la cocción de cebada y lentejas
Cuchillo
Tabla de cortar
Italy
| Energía (kcal) | 81,55 |
| Carbohidratos (g) | 15,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,67 |
| Grasas (g) | 0,47 |
| de los cuales saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 4,34 |
| Fibra (g) | 2,48 |
