Crema de habas secas peladas batidas y servidas con feta griega y pimientos asados. Receta sin mantequilla, fácil y rápida, adecuada como aperitivo en copas individuales, finger food o como plato único.
Lave las habas secas peladas y cocínelas en caldo vegetal o en agua siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
Mientras tanto, lave los pimientos y áselos; luego, quítele la piel y déjelos a un lado.
Cuando las habas estén cocidas, saltéelas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y chalota picada.
Mezcle las habas con una batidora hasta obtener una crema homogénea; ajuste de sal y pimienta.
Corte la feta en trozos.
Componga el plato: distribuya la crema de habas, añada los pimientos asados y los trozos de feta.
Aliñe con aceite de oliva virgen extra en crudo, orégano y pimienta; sirva con tostadas.
Olla
Sartén
Parrilla o plancha
Batidora de inmersión o licuadora
Italy, Puglia
| Energía (kcal) | 177,21 |
| Carbohidratos (g) | 7,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 7,24 |
| Grasas (g) | 13,4 |
| de los cuales saturados (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 4,52 |
| Fibra (g) | 5,46 |
| Venta (g) | 0,3 |
