Donas de caqui ligeras, fragantes y naturalmente dulces: sin azúcares añadidos, sin gluten y sin lactosa. Ideales para un desayuno o un refrigerio otoñal; se preparan rápidamente y se pueden cocinar en freidora de aire o en horno tradicional.
Aplastar la pulpa del caqui en un tazón hasta obtener una crema suave (o mezclar para una textura más suave).
Agregar el huevo y mezclar con un batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Unir los copos de avena, la harina de chufa y la canela; mezclar hasta obtener una masa suave y fragante.
Distribuir la masa en moldes de mini donas o muffins de silicona.
Cocinar en freidora de aire a 160°C durante 15–17 minutos, hasta que las donas estén doradas y ligeramente crujientes por los bordes.
Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar; servir tibias o a temperatura ambiente.
Moldes de mini donas o muffins de silicona
Freidora de aire (opcional)
Para el horno tradicional: cocinar a 170°C en modo estático durante 20–22 minutos. Variantes: agregar 1 cucharadita de cacao amargo y vainilla para una versión chocolatosa; para la versión sin huevos sustituir por 1 cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua (dejar reposar 10 minutos). Servir con un espolvoreado de canela o un chorrito de mantequilla de almendra para quienes deseen más indulgencia.
Italy
| Energía (kcal) | 268,99 |
| Carbohidratos (g) | 50,21 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,82 |
| Grasas (g) | 4,2 |
| de los cuales saturados (g) | 0,98 |
| Proteínas (g) | 8,26 |
| Fibra (g) | 5,7 |
| Venta (g) | 0,02 |
