Postre fitness, simple, ligero y sabroso, sin gluten, sin huevos y sin mantequilla. Perfecto para desayuno, merienda o refrigerio; se puede preparar la noche anterior y conservar en el refrigerador.
En un bol, mezcla la ricotta con el azúcar (o eritritol) y una cucharada de agua hasta obtener una crema suave.
En otro plato pequeño, sumerge una a una las galletas en el café.
Alterna capas de galletas empapadas y crema de ricotta hasta agotar los ingredientes.
Termina con una espolvoreada de cacao amargo en polvo.
Refrigera; es posible prepararlo la noche anterior y consumirlo al día siguiente.
Bol
Cucharita
Recipiente para conservar o film
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético o cubierto con film transparente
Se pueden reemplazar las galletas de arroz por galletas de espelta o de trigo sarraceno. La ricotta se puede sustituir por yogur griego o skyr. El café se puede reemplazar por café de cebada o café de ginseng sin azúcar.
Italy, Puglia
| Energía (kcal) | 252,5 |
| Carbohidratos (g) | 48,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,77 |
| Grasas (g) | 4,46 |
| de los cuales saturados (g) | 2,08 |
| Proteínas (g) | 5,93 |
| Fibra (g) | 2,5 |
| Venta (g) | 0,07 |
