El farro decorticado con salmón fresco es un primer plato a base de pescado ligero, sabroso y nutritivo. Una receta sabrosa sin mantequilla y sin queso, apta también para intolerantes a la lactosa. Buena tanto caliente como fría, excelente también para el almuerzo.
Lavar el salmón, picarlo grueso.
Cocinar el salmón en una sartén con aceite de oliva virgen extra y perejil picado hasta alcanzar la cocción deseada.
Lavar el farro decorticado y cocinarlo siguiendo las indicaciones del envase.
Una vez cocido el farro, unirlo a la salsa de salmón en la sartén.
Dejar que todo se impregne a fuego alto durante unos minutos, ajustar de sal.
Servir caliente o frío.
Sartén
Olla (para cocinar el farro)
Italy
| Energía (kcal) | 311,44 |
| Carbohidratos (g) | 0,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,86 |
| Grasas (g) | 30,14 |
| de los cuales saturados (g) | 4,71 |
| Proteínas (g) | 8,42 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,03 |
