Torta de manzana sin harina y sin azúcar: un dulce ligero, saludable y simple, preparado con solo tres ingredientes y cocido en freidora de aire. Ideal para desayuno, merienda o como postre ligero.
Prepara los ingredientes: lava la manzana, pélala, quita el corazón y córtala en pedacitos. Mide 100 g de manzana sin desperdicios.
Licúa todo junto: en una licuadora o con un batidor de inmersión, mezcla la manzana en pedacitos, el huevo y el yogur griego. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea, con una consistencia cremosa similar a una pasta.
Vierte en el molde: toma un molde de silicona (de 10-12 cm de diámetro, no es necesario engrasarlo) y vierte la mezcla. Aplane la superficie con una espátula de silicona.
Cocina en freidora de aire: precalienta la freidora de aire a 160°C durante aproximadamente 3 minutos, inserta el molde y cocina durante 25 minutos. Verifica la cocción con un palillo: si sale limpio, el pastel está listo.
Deja enfriar y sirve: saca el pastel de la freidora y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmóldalo con cuidado y transfiérelo a un plato de servir.
Licuadora o batidora de inmersión
Molde de silicona (de 10-12 cm de diámetro)
Báscula de cocina
Pelador de verduras o cuchillo afilado
Espátula de silicona
Freidora de aire
Variantes: añadir canela o vainilla, trozos de manzana en la masa, almendras laminadas o nueces en la parte superior; versión vegana (1 cucharada de semillas de lino molidas + 2 cucharadas de agua en lugar del huevo y yogur de soya); variante de chocolate (1 cucharadita de cacao amargo). Consejos de presentación: espolvorear con canela o decorar con rodajas de manzana o frutos del bosque.
Italy
| Energía (kcal) | 98,33 |
| Carbohidratos (g) | 5,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,59 |
| Grasas (g) | 5,62 |
| de los cuales saturados (g) | 2,43 |
| Proteínas (g) | 6,36 |
| Fibra (g) | 0,74 |
| Venta (g) | 0,07 |
