Pastelito individual a base de pera, cacao y harina de chufa: dulce saludable, naturalmente dulce sin azúcar añadido y sin lactosa. Listo en la freidora de aire en menos de 30 minutos, suave y aromático, perfecto para el desayuno o la merienda.
Pela la pera y córtala en trozos.
Pon los trozos de pera en la licuadora junto con el huevo, la harina de chufa, el cacao amargo y el agua (o bebida vegetal elegida).
Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea, con una consistencia similar a una masa espesa.
Vierte la mezcla en un moldes apto para la freidora de aire (preferiblemente de silicona o cerámica).
Cocina en la freidora de aire a 170°C durante unos 20 minutos: el pastelito debe estar cocido pero aún suave en el centro. Controla los últimos minutos y ajusta los tiempos según tu freidora.
Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.
Licuadora
Molde individual (silicona o cerámica)
Freidora de aire
Variantes: añadir canela o vainilla, avellanas trituradas, sustituir parte del agua por bebida vegetal (almendra o coco) o usar manzana en lugar de pera. Para cocción en horno tradicional: 180°C durante 25–30 minutos (prueba del palillo). La harina de chufa se puede sustituir por harina de almendras o avena (cambiará el sabor y la consistencia).
Italy
| Energía (kcal) | 126,14 |
| Carbohidratos (g) | 12,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,1 |
| Grasas (g) | 5,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,39 |
| Proteínas (g) | 3,58 |
| Fibra (g) | 5,76 |
| Venta (g) | 0,03 |
