..entre las muchísimas recetas a base de calabaza, ¡apuesto a que les faltaba esta! Unas albóndigas deliciosas con el exterior crujiente y suaves por dentro.. con un corazón fundente que los volverá locos.
Aplasten la calabaza con un tenedor y luego unan los ingredientes. El pan bien escurrido, el huevo, la sal, la nuez moscada y las hierbas aromáticas.
Den una primera mezcla y luego empiecen a incorporar la harina de garbanzo (o el pan rallado) hasta que la mezcla se pueda manipular con las manos. En este punto, tomen un poco de masa.
Creen un agujero en el centro donde colocar el queso y cierren formando la bolita. Pásenlas por el pan rallado antes de colocarlas en una bandeja forrada con papel para hornear y untada con un poco de aceite de semillas.
Hornen a 200 grados durante aproximadamente 15/20 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Una bandeja para hornear
Un tenedor
Dos tazones
Se conservan en el frigorífico durante un par de días
¿Cómo cociné la calabaza? Antes de utilizarla la corté en cubos y la horneé a 180 con ventilación durante aproximadamente 15 minutos. Quedará bien suave y podrán aplastarla con un tenedor!
Italy, Calabria
| Energía (kcal) | 192,52 |
| Carbohidratos (g) | 31,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,24 |
| Grasas (g) | 3,5 |
| de los cuales saturados (g) | 1,31 |
| Proteínas (g) | 8,71 |
| Fibra (g) | 3,37 |
| Venta (g) | 0,31 |
