Focaccia con queso

Name: Focaccia con queso
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g harina manitoba tipo 0; 230 g agua; 40 g aceite de oliva virgen extra; 8 g sal; 350 g crescenza sin lactosa

@persaincucina

Categoría: Platos únicos

Un sabor auténtico de la tradición, cremosísima e irresistible.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 90 minPreparación: 90 min

País: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingredientes

N.º de porciones

Harina manitoba tipo 0400g
Agua230g
Aceite de oliva virgen extra40g
Sal8g
Crescenza sin lactosa350g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
En una batidora o en un bol, mezclamos harina, agua, sal y aceite.
PASO 2 DE 8
Amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
PASO 3 DE 8
Cubrimos con film y dejamos reposar 30/45 minutos a temperatura ambiente.
PASO 4 DE 8
Luego, cortamos la masa en dos, damos forma esférica a los bollos y dejamos reposar otros 30 minutos.
PASO 5 DE 8
En este punto, extendemos la masa (muy fina) primero con la ayuda de un rodillo, luego utilizando los nudillos de las manos.
PASO 6 DE 8
Colocamos la primera lámina en una bandeja previamente aceitada (sin papel de horno).
PASO 7 DE 8
Añadimos la crescenza y cubrimos con la segunda lámina.
PASO 8 DE 8
Hacemos agujeros, pincelamos con abundante aceite y horneamos en horno precalentado a la máxima temperatura durante 10 minutos.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico

Más información

No tires los restos de la masa, úsalos para hacer otra.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	256,33
Carbohidratos (g)	28,51
de los cuales Azúcares (g)	1,31
Grasas (g)	12,09
de los cuales saturados (g)	5,24
Proteínas (g)	9,76
Fibra (g)	0,86
Venta (g)	0,43

Proteínas
9,76g·19%
Carbohidratos
28,51g·56%
Grasas
12,09g·24%
Fibras
0,86g·2%