Paquetito de tomino y calabacín

Name: Paquetito de tomino y calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidad tomino (sin lactosa); 1 unidad calabacín; 0.5 unidad cebolla roja de Tropea; c.s. nueces; c.s. sal; 1 cucharadita azúcar; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. vinagre balsámico; 30 mL agua

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Categoría: Segundos platos

Un delicioso paquetito con tomino y calabacín, para servir como segundo plato.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Tomino (sin lactosa)1unidad
Calabacín1unidad
Cebolla roja de tropea0.5unidad
Nuecesc.s.
Salc.s.
Azúcar1cucharadita
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Vinagre balsámicoc.s.
Agua30mL

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Comenzamos cortando la cebolla y cocinándola en una sartén con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, agua y azúcar.
PASO 2 DE 5
Mientras tanto, cortamos el calabacín muy fino con una mandolina y disponemos las rodajas en forma de rayo, superponiéndolas ligeramente.
PASO 3 DE 5
Colocamos el tomino en el centro y cerramos formando un paquetito.
PASO 4 DE 5
Sellamos con palillos y cocinamos en la plancha bien caliente hasta que esté cocido.
PASO 5 DE 5
Emplatamos con tomino, cebolla caramelizada, nueces y un chorrito de vinagre balsámico envejecido.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico

Más información

Servir con una guarnición de ensalada fresca para una comida equilibrada.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - Adecuado

Vegano - Elementos dudosos

Sin gluten - Adecuado

Sin lactosa - Certificado

Pescetariano - Adecuado

Sin níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - No apto

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - Adecuado

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - Adecuado

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	25,69
Carbohidratos (g)	5,75
de los cuales Azúcares (g)	5,72
Grasas (g)	0,05
de los cuales saturados (g)	0,01
Proteínas (g)	0,62
Fibra (g)	0,64

Proteínas
0,62g·9%
Carbohidratos
5,75g·81%
Grasas
0,05g·1%
Fibras
0,64g·9%