Flores de calabacín rellenas

Name: Flores de calabacín rellenas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 null flores de calabacín; 200 g ricotta; 50 g jamón cocido; 60 g mozzarella; 2 null huevos; 30 g parmesano rallado; c.s. sal fina; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. pan rallado

@ricette-salutari

Categoría: Entrantes

Una combinación de delicadeza y sabor, celebrando la cocina italiana con ingredientes frescos y genuinos. Las flores de calabacín, rellenas de ricotta, jamón cocido y mozzarella, son una explosión de sabores en una flor.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

ricette-salutari@ricette-salutari

Ingredientes

N.º de porciones

Flores de calabacín12
Ricotta200g
Jamón cocido50g
Mozzarella60g
Huevos2
Parmesano rallado30g
Sal finac.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Pan ralladoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpiar delicadamente las flores de calabacín, removiendo el pistilo interno y enjuagándolas.
PASO 2 DE 6
Trabajar la ricotta con un tenedor, añadir el jamón cocido finamente picado, la mozzarella en juliana, los huevos y el parmesano rallado. Mezclar bien todo, ajustar de sal.
PASO 3 DE 6
Cerrar delicadamente los pétalos de las flores torciéndolos ligeramente para sellar el relleno dentro.
PASO 4 DE 6
Rellenar cada flor de calabacín con el relleno preparado utilizando una manga pastelera.
PASO 5 DE 6
Colocar las flores en una bandeja de horno forrada con papel de horno, condimentar con aceite de oliva virgen extra y pan rallado.
PASO 6 DE 6
Hornear a 200 grados durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Sugerencias

Cuenco
Bandeja de horno
Papel de horno
Tenedor
Manga pastelera

Información general

Notas de conservación

Congelar en un recipiente hermético o en bolsas para congelador, hasta 3 meses

Más información

Las flores de calabacín frescas deben estar íntegras y sin manchas. La ricotta debe estar bien escurrida para evitar un relleno demasiado líquido. La receta ofrece la posibilidad de congelar las flores de calabacín para conservarlas por más tiempo.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	144,83
Carbohidratos (g)	1,52
de los cuales Azúcares (g)	1,52
Grasas (g)	10,44
de los cuales saturados (g)	5,73
Proteínas (g)	11,27
Fibra (g)	0,11
Venta (g)	0,17

Proteínas
11,27g·48%
Carbohidratos
1,52g·7%
Grasas
10,44g·45%
Fibras
0,11g·0%