Una tarta esponjosa y saludable a base de zanahorias y coco, ideal para el desayuno o como merienda ligera. Perfecta también para la alimentación complementaria de los niños.
Tritura las zanahorias y resérvalas.
Mezcla los huevos, la pulpa de fruta, el aceite y la leche en un bol.
Tamiza la harina y la levadura, luego añade el coco rallado.
Incorpora las zanahorias trituradas a la mezcla y mezcla bien todo.
Vierte la masa en un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
Licuadora
Tamiz
Molde para tarta (aprox. 20 cm)
Conservar en frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Ideal para desayuno, merienda o alimentación complementaria. Se conserva en frigorífico por unos días.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 180,27 |
| Carbohidratos (g) | 16,98 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,15 |
| Grasas (g) | 9,94 |
| de los cuales saturados (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 6,04 |
| Fibra (g) | 1,52 |
| Venta (g) | 0,24 |
