Abbacchio A Scottadito

Name: Abbacchio A Scottadito
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Costillas de cordero lechal; 1 Puñado Estragón; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Aceite de oliva; c.s. Limón

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Categoría: Segundos platos

El Abbacchio a Scottadito es un plato típico de la cocina romana, preparado con costillas de cordero lechal marinadas con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y estragón, y luego asadas a la parrilla hasta que estén jugosas y sabrosas. Este delicioso plato es perfecto para un almuerzo o cena al aire libre, y se combina perfectamente con un excelente vino tinto.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Costillas de cordero lechal400G
Estragón1Puñado
Salc.s.
Pimientac.s.
Aceite de olivac.s.
Limónc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Remojar las costillas de cordero lechal ya cortadas con sal, pimienta, aceite y estragón
PASO 2 DE 3
Colocar las costillas en la parrilla y dorarlas por ambos lados durante 4 minutos
PASO 3 DE 3
Servirlas con limón

Sugerencias

Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Pinzas
Pinzas
Pinzas de barbacoa
Sartén
Cuenco

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	43,94
Carbohidratos (g)	7,48
Grasas (g)	1,08
Proteínas (g)	3,39
Fibra (g)	1,1

Proteínas
3,39g·26%
Carbohidratos
7,48g·57%
Grasas
1,08g·8%
Fibras
1,1g·8%