El Abbacchio a Scottadito es un plato típico de la cocina romana, preparado con costillas de cordero lechal marinadas con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y estragón, y luego asadas a la parrilla hasta que estén jugosas y sabrosas. Este delicioso plato es perfecto para un almuerzo o cena al aire libre, y se combina perfectamente con un excelente vino tinto.
Remojar el cordero lechal ya cortado en chuletas con sal, pimienta, aceite y estragón
Colocar las chuletas en la parrilla y dorarlas por ambos lados durante 4 minutos
Servirlas con limón
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 43,94 |
| Carbohidratos (g) | 7,48 |
| Grasas (g) | 1,08 |
| Proteínas (g) | 3,39 |
| Fibra (g) | 1,1 |
