La cicoria a la bechamel es una sabrosa guarnición típica del norte de Italia. La cicoria amarga combina a la perfección con la delicada bechamel enriquecida con el sabor del jamón cocido. Una deliciosa alternativa para acompañar tus platos principales.
Limpia y lava la cicoria
Escúrrela y cuécela en agua hirviendo con sal
Escúrrela, exprímela, pícarla groseramente y saltéala en una cacerola con 30 g de mantequilla durante unos 10 minutos
Distribuye la cicoria en una fuente para horno engrasada, coloca sobre la superficie el jamón picado groseramente y cubre con la bechamel, que debe tener una consistencia bastante fluida
Gratina en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos
Sirve
sartén
cucharadita
Italy
| Energía (kcal) | 53,52 |
| Carbohidratos (g) | 3,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,98 |
| Grasas (g) | 2,77 |
| de los cuales saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 3,27 |
| Fibra (g) | 1,62 |
| Venta (g) | 0,06 |
