La cicoria en sartén es una guarnición sabrosa y sencilla de preparar. Esta verdura de sabor ligeramente amargo se saltea en la sartén con ajo y aceite de oliva, enriqueciendo así cada plato con su sabor único.
Limpiar la verdura y hervirla durante 15 minutos en agua con sal
Escurrirla y exprimirla bien
Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo machacado, añadir la achicoria, sal y abundante pimienta
Cocinar a fuego vivo durante unos minutos, luego bajar el fuego, tapar la sartén y dejar que se impregne de sabor durante 5-10 minutos
Sartén
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 19,16 |
| Carbohidratos (g) | 1,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,54 |
| Grasas (g) | 0,3 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 1,5 |
| Fibra (g) | 2,1 |
| Venta (g) | 0,01 |
