Las albóndigas al Marsala son un plato de albóndigas de res sazonadas con el delicioso vino Marsala. La combinación de ingredientes como alcaparras, filetes de anchoa y perejil le da a estas albóndigas un sabor único e irresistible. Servidas con una salsa de Marsala y pasta fresca, son perfectas para una cena especial o un almuerzo sabroso.
Poner la carne picada en un bol
Añadir anchoas y alcaparras picadas con perejil
Incorporar el huevo y mezclar
Salpimentar, añadir la fécula y mezclar
Formar las albóndigas con la mezcla y pasarlas por pan rallado
Freírlas durante 15 minutos en abundante aceite
Añadir Marsala y cocinar por otros 10 minutos
Cubrir con el fondo de cocción y servir muy calientes
Bol
Sartén
Cuchara de madera
Platos
Conservar las albóndigas al Marsala en el refrigerador, cubiertas con film transparente, por un máximo de 2 días.
Las albóndigas al Marsala son un delicioso plato típico de la cocina siciliana.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 245,02 |
| Carbohidratos (g) | 7,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,75 |
| Grasas (g) | 53,84 |
| de los cuales saturados (g) | 1,75 |
| Proteínas (g) | 53,33 |
| Fibra (g) | 1,32 |
| Venta (g) | 0,11 |
