Las albóndigas con panceta son un plato sabroso y envolvente, perfecto como aperitivo o segundo plato. La combinación de la carne molida con la panceta ahumada ofrece un sabor pleno e irresistible. Esta receta es originaria de Italia y representa un plato típico de las regiones del centro. Las albóndigas se sirven calientes, acompañadas de una salsa de tomate o una crema de queso.
Remojar el pan en 10 cl de agua, mezclar con la carne, huevo, sal y pimienta
Mezclar bien sin trabajar demasiado
Formar 8-10 albóndigas
Eliminar la corteza de la panceta y envolver una loncha alrededor de cada albóndiga, fijándola eventualmente con un palillo
Colocar las albóndigas en dos filas en una bandeja engrasada
Hornear a 200 grados durante 25 minutos
Sartén
Bol
Plato
Italia
| Energía (kcal) | 273,66 |
| Carbohidratos (g) | 2,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,16 |
| Grasas (g) | 21,07 |
| de los cuales saturados (g) | 5,44 |
| Proteínas (g) | 18,05 |
| Fibra (g) | 0,1 |
| Venta (g) | 0,87 |
