Las albóndigas con panceta son un plato sabroso y reconfortante, perfecto como aperitivo o como segundo plato. La combinación de la carne picada con la panceta ahumada aporta un sabor pleno e irresistible. Esta receta es originaria de Italia y representa un plato típico de las regiones del centro. Las albóndigas se sirven calientes, acompañadas de una salsa de tomate o de una crema de queso.
Remojar el pan en 10 cl de agua y mezclarlo con la carne, el huevo; salar y añadir pimienta
Mezclar bien sin trabajar demasiado la masa
Formar 8-10 albóndigas
Retirar la corteza de la panceta y envolver una loncha alrededor de cada albóndiga, sujetándola con un palillo si fuera necesario
Colocar las albóndigas en dos filas en una bandeja untada
Hornear a 200 grados durante 25 minutos
Sartén
Bol
Plato
Italy
| Energía (kcal) | 256,52 |
| Carbohidratos (g) | 5,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,34 |
| Grasas (g) | 18,85 |
| de los cuales saturados (g) | 6,89 |
| Proteínas (g) | 15,91 |
| Fibra (g) | 0,22 |
| Venta (g) | 0,46 |
