Las albóndigas en salsa son un clásico de la cocina italiana. Preparadas con carne picada, miga de pan, queso Pecorino rallado, perejil, ajo, huevos y condimentadas con salsa de tomate, representan un plato rico en sabores y aromas. Son ideales para disfrutar con un buen plato de pasta o como segundo plato.
En una cacerola, cocine la salsa de tomate después de haber dorado la cebolla picada con un poco de aceite de oliva
Mezclar la carne picada con el Queso Pecorino, el ajo picado, el perejil picado, los huevos y la miga de pan
Formar una mezcla homogénea añadiendo finalmente la sal y la pimienta y un poco de vino blanco; formar entonces bolitas y freírlas en aceite de oliva
Luego pasarlas por la salsa de tomate y cocinarlas 5-6 minutos más
Sartén
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar las albóndigas en salsa en el frigorífico por un máximo de 3 días
Las albóndigas en salsa son un plato típico italiano, perfectas para servir como segundo plato o como entrante. Son especialmente apreciadas durante los meses más fríos del año.
Italia
| Energía (kcal) | 194,22 |
| Carbohidratos (g) | 11,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,39 |
| Grasas (g) | 10,08 |
| de los cuales saturados (g) | 2,18 |
| Proteínas (g) | 13,95 |
| Fibra (g) | 0,33 |
| Venta (g) | 0,22 |
