Las albóndigas con salsa son un clásico de la cocina italiana. Preparadas con carne picada, miga de pan, queso pecorino rallado, perejil, ajo, huevos y condimentadas con salsa de tomate, representan un plato rico en sabores y aromas. Son ideales para disfrutar con un buen plato de pasta o como segundo plato.
En una cacerola cocinar el tomate después de dorar la cebolla picada con un poco de aceite de oliva
Mezclar la carne picada con el pecorino, el ajo picado, el perejil picado, los huevos y la miga de pan
Formar una mezcla homogénea añadiendo finalmente la sal, la pimienta y un poco de vino blanco, formar bolitas y freírlas en aceite de oliva
Luego pasarlas por la salsa de tomate y cocinarlas por 5-6 minutos más
Sartén
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar las albóndigas con salsa en el refrigerador por un máximo de 3 días
Las albóndigas con salsa son un plato típico italiano, perfectas para servir como segundo plato o como aperitivo. Son especialmente apreciadas durante los meses más fríos del año.
Italia
| Energía (kcal) | 194,22 |
| Carbohidratos (g) | 11,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,39 |
| Grasas (g) | 10,08 |
| de los cuales saturados (g) | 2,18 |
| Proteínas (g) | 13,95 |
| Fibra (g) | 0,33 |
| Venta (g) | 0,22 |
