Albóndigas con tomate

Name: Albóndigas con tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Carne Picada; 250 g Pan Duro; c.s. Huevos; 50 g Queso Parmesano (o Queso Pecorino); 2 dientes Ajo; c.s. Perejil; 500 g Tomates Pelados; c.s. Cebolla; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

Las Albóndigas con Tomate son un plato tradicional de la cocina italiana, particularmente popular en el sur de Italia. Las albóndigas, preparadas con carne picada, pan duro, queso Parmesano o Pecorino, ajo y perejil, se cocinan en una deliciosa salsa de tomate enriquecida con albahaca. Las albóndigas son suculentas, aromáticas y perfectas para servir como aperitivo o segundo plato.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Carne picada600g
Pan duro250g
Huevosc.s.
Queso parmesano (o queso pecorino)50g
Ajo2dientes
Perejilc.s.
Tomates pelados500g
Cebollac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Quita la corteza del pan y ponlo a remojar en agua o leche; exprímelo bien y únelo a la carne, los huevos, el queso rallado, el ajo picado finamente y el perejil.
PASO 2 DE 4
Añade sal y pimienta y amasa. Mientras tanto, prepara una salsa de tomate con cebolla y albahaca. Fríe las albóndigas en abundante aceite y colócalas en un recipiente bastante bajo cubiertas con la salsa que debe ser bastante líquida.
PASO 3 DE 4
Deja que las albóndigas se impregnen del tomate a fuego bajo durante 10-15 minutos; la salsa se espesará al punto justo.
PASO 4 DE 4
Adorna con perejil fresco picado. ¡Sírvelas calientes y disfrútalas!

Sugerencias

Sartén
Bol
Batidora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	187,38
Carbohidratos (g)	11,74
de los cuales Azúcares (g)	1,47
Grasas (g)	9,18
de los cuales saturados (g)	0,69
Proteínas (g)	13,93
Fibra (g)	1,01
Venta (g)	0,13

Proteínas
13,93g·39%
Carbohidratos
11,74g·33%
Grasas
9,18g·26%
Fibras
1,01g·3%