Las Albóndigas de Col son un delicioso acompañamiento hecho con col picada, carne asada, salami, queso Grana y aromas, perfectas para servir calientes como acompañamiento a platos de carne o pescado. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, su sabor es rico y sabroso. Esta receta es muy versátil y se puede preparar de diferentes maneras. Las albóndigas de col se pueden freír en sartén o cocinar al horno para una versión más ligera. Son ideales para disfrutar durante los meses más fríos del año.
Escaldar en agua hirviendo 8 hojas de col sin la nervadura; secarlas en un paño
Amasar salami y carne picada ajo perejil queso rallado huevo pan rallado
Hacer grandes bolas envolverlas en la col y atarlas
Dorar en un sofrito de aceite y aromas; desglasar con el vino y cocinar
Sartén
Olla
Bowl
Licuadora
Conservar las albóndigas de col en el refrigerador por un máximo de 3 días
Las albóndigas de col son un plato tradicional de la cocina italiana, particularmente difundido en las regiones del norte
Italia
| Energía (kcal) | 124,28 |
| Carbohidratos (g) | 2,55 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,55 |
| Grasas (g) | 9,22 |
| de los cuales saturados (g) | 3,28 |
| Proteínas (g) | 6,95 |
| Fibra (g) | 1,95 |
| Venta (g) | 0,11 |
