Las albóndigas de col rizada son un delicioso acompañamiento hecho con col rizada picada, carne asada, salami, queso Grana y aromáticos, perfectas para servir calientes como acompañamiento de platos de carne o pescado. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, su sabor es rico y sabroso. Esta receta es muy versátil y se puede preparar de diferentes maneras. Las albóndigas de col rizada se pueden freír en sartén o cocinar al horno para una versión más ligera. Son ideales para disfrutar durante los meses más fríos del año.
Blanquear en agua hirviendo 8 hojas de col rizada sin la costilla; secarlas sobre un paño
Amasar salami y carne picada con ajo, perejil, queso rallado, huevo y pan rallado
Formar bolas grandes, envolverlas en la col y atarlas
Dorar en un sofrito de aceite y aromáticos; desglasar con vino y cocinar
Sartén
Olla
Bol
Licuadora
Conservar las albóndigas de col rizada en el frigorífico por un máximo de 3 días
Las albóndigas de col rizada son un plato tradicional de la cocina italiana, particularmente extendido en las regiones del norte
Italy
| Energía (kcal) | 96,93 |
| Carbohidratos (g) | 2,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,73 |
| Grasas (g) | 5,52 |
| de los cuales saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 7,96 |
| Fibra (g) | 2,06 |
| Venta (g) | 0,09 |
