Albóndigas de Mijo

Name: Albóndigas de Mijo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Mijo descascarillado; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Calabacín; 1 Patata; 1 Tomate; 1 Berenjena; c.s. Sésamo; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Entrantes

Las albóndigas de mijo son deliciosos bocados preparados con mijo descascarillado y verduras de temporada, enriquecidos con el crujiente de las semillas de sésamo. ¡Perfectos para servir como aperitivo o finger food!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Mijo descascarillado200G
Cebolla1
Zanahoria1
Calabacín1
Patata1
Tomate1
Berenjena1
Sésamoc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Hierva el mijo en medio litro de agua hirviendo apenas salada hasta que el cereal haya absorbido toda el agua
PASO 2 DE 3
En una cacerola prepare un sofrito de cebolla, añada las verduras limpias y cortadas en trozos pequeños, sazone con sal y pimienta y cocine durante 10 minutos
PASO 3 DE 3
Mezcle las verduras y el mijo, prepare 12 albóndigas, páselas por el sésamo y cocínelas al vapor durante 10 minutos

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Batidora

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días

Más información

Las albóndigas de mijo son una variante vegetariana y sin gluten de las clásicas albóndigas de carne

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	89,99
Carbohidratos (g)	17,5
de los cuales Azúcares (g)	3,15
Grasas (g)	0,87
de los cuales saturados (g)	0,1
Proteínas (g)	3,12
Fibra (g)	2,03
Venta (g)	0,02

Proteínas
3,12g·13%
Carbohidratos
17,5g·74%
Grasas
0,87g·4%
Fibras
2,03g·9%