Las bolitas de mijo son unos deliciosos bocados preparados con mijo descascarillado y verduras de temporada, enriquecidos por el crujiente de las semillas de sésamo. Perfectas para servir como aperitivo o para picar.
Hierva el mijo en medio litro de agua hirviendo ligeramente salada hasta que el cereal haya absorbido toda el agua
En una cacerola prepare un sofrito de cebolla, añada las verduras limpias y cortadas en trocitos, salpimiente y cocine durante 10 minutos
Mezcle las verduras y el mijo, forme 12 bolitas, rebócelas en sésamo y cocínelas al vapor durante 10 minutos
Sartén
Olla
Batidora
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Las bolitas de mijo son una variante vegetariana y sin gluten de las clásicas albóndigas de carne
Italy
| Energía (kcal) | 84,67 |
| Carbohidratos (g) | 16,4 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,26 |
| Grasas (g) | 0,8 |
| de los cuales saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 2,94 |
| Fibra (g) | 2,09 |
| Venta (g) | 0,02 |
