Las albóndigas de mijo son deliciosos bocados preparados con mijo descascarillado y verduras de temporada, enriquecidos con el crujiente de las semillas de sésamo. ¡Perfectos para servir como aperitivo o finger food!
Hierva el mijo en medio litro de agua hirviendo apenas salada hasta que el cereal haya absorbido toda el agua
En una cacerola prepare un sofrito de cebolla, añada las verduras limpias y cortadas en trozos pequeños, sazone con sal y pimienta y cocine durante 10 minutos
Mezcle las verduras y el mijo, prepare 12 albóndigas, páselas por el sésamo y cocínelas al vapor durante 10 minutos
Sartén
Cacerola
Batidora
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Las albóndigas de mijo son una variante vegetariana y sin gluten de las clásicas albóndigas de carne
Italia
| Energía (kcal) | 89,99 |
| Carbohidratos (g) | 17,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,15 |
| Grasas (g) | 0,87 |
| de los cuales saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 3,12 |
| Fibra (g) | 2,03 |
| Venta (g) | 0,02 |
