Las albóndigas de ternera son un plato clásico de la cocina italiana. Son sencillas de preparar y deliciosas de degustar. Las albóndigas se elaboran con una mezcla de puré de ternera, yema de huevo, clara de huevo, queso parmesano rallado y palito de pan rallado. Son perfectas para servir como aperitivo o como segundo plato acompañadas de una salsa de tomate. Las albóndigas de ternera son un verdadero comfort food que conquista a grandes y pequeños.
Verter el contenido de un puré de ternera en un bol: añadir media yema y media clara de huevo, una cucharada de queso parmesano rallado y un poco de palito de pan desmenuzado para obtener una mezcla bastante firme
Trabajar bien con el tenedor y formar 4 albóndigas
Colocarlas en un plato cubierto por otro y cocer al vapor durante unos 15 minutos sobre una cacerola llena hasta la mitad de agua hirviendo
Bol
Freidora
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 199,32 |
| Carbohidratos (g) | 0,18 |
| Grasas (g) | 80,28 |
| de los cuales saturados (g) | 1,57 |
| Proteínas (g) | 91,27 |
| Venta (g) | 0,05 |
