Las Albóndigas de Ternera con Espinacas son un plato sabroso y nutritivo. La carne de ternera se mezcla con las espinacas, la bechamel y el queso, y luego se enriquece con el huevo. Las albóndigas se cocinan en sartén con mantequilla y aceite de oliva hasta dorarse. Servir calientes y acompañar con salsa de tomate.
Hierva las espinacas, escúrralas y píquelas
Pique finamente también la carne
Prepare la bechamel
Mezcle todo y sazone la mezcla con el queso rallado, el huevo y la sal
Prepare ocho albóndigas, enharínelas y fríalas en una sartén con dos cucharadas de aceite y la mantequilla bien caliente
Séquelas en papel absorbente y sírvalas inmediatamente
Vinos de acompañamiento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC
Sartén
Espátula
Conservar las albóndigas en el refrigerador por un máximo de 2 días
Esta receta es originaria de la región Emilia-Romagna
Italia
| Energía (kcal) | 155,34 |
| Carbohidratos (g) | 1,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,22 |
| Grasas (g) | 41,4 |
| de los cuales saturados (g) | 3,54 |
| Proteínas (g) | 43,49 |
| Fibra (g) | 0,78 |
| Venta (g) | 0,14 |
