Albóndigas de Zanahoria

Name: Albóndigas de Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Zanahorias; 500 g Patatas; 1 Huevo; 100 g Queso Bitto; 1 hoja Laurel; c.s. Semillas de Comino; c.s. Romero; 1 diente Ajo; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Sal Marina

@tuduu

Categoría: Guarniciones

Las albóndigas de zanahoria son un acompañamiento sabroso y ligero, perfecto para servir en cualquier ocasión. Preparadas con zanahorias frescas, patatas, queso Bitto y aromas, estas albóndigas son una delicia para el paladar. Se cocinan en el horno hasta alcanzar una consistencia crujiente por fuera y suave por dentro. Las albóndigas de zanahoria son ideales para disfrutar tanto calientes como frías.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Zanahorias300g
Patatas500g
Huevo1
Queso bitto100g
Laurel1hoja
Semillas de cominoc.s.
Romeroc.s.
Ajo1diente
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Sal marinac.s.

Productos disponibles

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 4
Hervir en poca agua con ajo y laurel las patatas peladas y las zanahorias cepilladas; escurrirlas y pasarlas
PASO 2 DE 4
A la puré obtenida añadir 1 huevo, sal y si la masa lo requiere un poco de harina
PASO 3 DE 4
Formar albóndigas y poner en cada una un cubito de queso
PASO 4 DE 4
Enharinar y freír suavemente en el aceite aromatizado con comino y romero

Sugerencias

Tazón
Olla
Sartén
Horno

Información general

Notas de conservación

Conservar las albóndigas de zanahoria en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Estas albóndigas de zanahoria son una variante sana y deliciosa de las clásicas albóndigas de carne

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	101,62
Carbohidratos (g)	11,99
de los cuales Azúcares (g)	2,79
Grasas (g)	3,56
de los cuales saturados (g)	2,01
Proteínas (g)	5,21
Fibra (g)	1,9
Venta (g)	0,25

Proteínas
5,21g·23%
Carbohidratos
11,99g·53%
Grasas
3,56g·16%
Fibras
1,9g·8%