Alcachofas a la Milanesa

Name: Alcachofas a la Milanesa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Paquete Alcachofas Enteras; 2 Huevos; 80 G Mantequilla; c.s. Pan Rallado; c.s. Limón; c.s. Sal

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Categoría: Guarniciones

Las alcachofas a la milanesa son un acompañamiento típico de la cocina milanesa. Se trata de alcachofas enteras, empanadas y fritas, que se vuelven crujientes e irresistibles. Este plato es simple pero delicioso, perfecto para acompañar segundos de carne o para disfrutar solo. Las alcachofas se limpian primero y luego se hierven para ablandarlas. Posteriormente, se pasan por huevo batido y pan rallado, para luego freírlas en abundante mantequilla. Finalmente, se espolvorean con un poco de sal y se sirven calientes.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Alcachofas enteras1Paquete
Huevos2
Mantequilla80G
Pan ralladoc.s.
Limónc.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Hervir las alcachofas descongeladas y cortadas en rodajas a lo largo
PASO 2 DE 3
Pasarlas por los huevos batidos con un poco de sal y por el pan rallado
PASO 3 DE 3
Freírlas en mantequilla como las chuletas a la milanesa

Sugerencias

Sartén
Bol
Pinzas

Información general

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	132,26
Carbohidratos (g)	1,97
de los cuales Azúcares (g)	1,53
Grasas (g)	11,24
de los cuales saturados (g)	6,25
Proteínas (g)	3,9
Fibra (g)	4,04
Venta (g)	0,12

Proteínas
3,9g·18%
Carbohidratos
1,97g·9%
Grasas
11,24g·53%
Fibras
4,04g·19%