Las alcachofas al horno son un acompañamiento delicioso y lleno de sabor. Se preparan con alcachofas frescas, queso parmesano, nata para cocinar, perejil picado y mantequilla. La cocción al horno hace que las alcachofas queden suaves y doradas, mientras que el queso y la nata añaden un toque de cremosidad. Este plato es perfecto para acompañar carnes a la parrilla o asados. Las alcachofas al horno son una receta típica de Italia, en particular de la región de Lacio.
Limpiar cuidadosamente las alcachofas eliminando los tallos, las puntas, las hojas más externas y la posible pelusa en el centro, luego pasarlas por unos minutos en una sartén en la que se habrá derretido una nuez de mantequilla
Una vez ablandadas, colocarlas en una fuente para horno también untada con mantequilla y llenar su cavidad interna insertando en cada alcachofa 1 cucharada de parmesano, 1 de nata y 1 pizca de perejil
Cocinar en el horno a calor moderado durante 20 minutos
Tablas de cortar
Cuchillos
Cuencos
Sartén
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 87,6 |
| Carbohidratos (g) | 2,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,07 |
| Grasas (g) | 5,48 |
| de los cuales saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 5,07 |
| Fibra (g) | 4,2 |
| Venta (g) | 0,14 |
