Las alcachofas al horno son una guarnición deliciosa y llena de sabor. Se preparan con alcachofas frescas, queso parmesano, nata para cocinar, perejil picado y mantequilla. La cocción al horno deja las alcachofas tiernas y doradas, mientras que el queso y la nata añaden un toque de cremosidad. Este plato es perfecto para acompañar carnes a la parrilla o asados. Las alcachofas al horno son una receta típica de Italia, en particular de la región Lazio.
Limpiar cuidadosamente las alcachofas, eliminando los tallos, las puntas, las hojas más externas y la posible pelusa del centro; luego pasarlas durante unos minutos por una sartén en la que se habrá derretido una nuez de mantequilla
Una vez ablandadas, colocarlas en una fuente para horno también untada con mantequilla y rellenar la cavidad interna poniendo en cada alcachofa 1 cucharada de parmesano, 1 de nata y una pizca de perejil
Hornear a temperatura moderada durante 20 minutos
Tablas de cortar
Cuchillos
Cuencos
Sartén
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 87,6 |
| Carbohidratos (g) | 2,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,07 |
| Grasas (g) | 5,48 |
| de los cuales saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 5,07 |
| Fibra (g) | 4,2 |
| Venta (g) | 0,14 |
