Las Alcachofas al Limón son un delicioso plato de acompañamiento típico de la cocina italiana. Las alcachofas se limpian y se cocinan enteras con limón y se aliñan con un crujiente empanado de pan rallado y almendras. El toque de limón aporta una nota fresca al plato, lo que lo hace perfecto para acompañar carnes o pescado. ¡Una forma sabrosa y original de disfrutar las alcachofas!
Limpiar las alcachofas, cortarlas en cuartos y sumergirlas en agua con jugo de limón
Rallar la piel de los limones y picar muy finamente las almendras
Mezclar la ralladura de limón y las almendras con 100 g de pan rallado
Escurrir las alcachofas, secarlas y pasarlas primero por los huevos batidos y luego por el pan rallado
Freír las alcachofas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, escurrirlas con una espumadera, salarlas y servirlas de inmediato
Cuchillo afilado
Recipiente
Cuenco
Sartén
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Este acompañamiento es ideal para servir con carne o pescado
Italy
| Energía (kcal) | 90,56 |
| Carbohidratos (g) | 7,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,14 |
| Grasas (g) | 3,85 |
| de los cuales saturados (g) | 0,51 |
| Proteínas (g) | 4,56 |
| Fibra (g) | 4,79 |
| Venta (g) | 0,14 |
