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Alcachofas al Perejil

Alcachofas al Perejil

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Las Alcachofas al Perejil son un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. Las alcachofas se preparan con un sabroso relleno a base de pan rallado, ajo y perejil, que les confiere un sabor irresistible. Este plato combina perfectamente con asados de carne o pescado y es perfecto para enriquecer tu almuerzo o cena.

Dificultad: Media
Cocción: 25 min
Preparación: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Alcachofas
    Alcachofas6
  • Aceite de Oliva
    Aceite de oliva3cucharadas
  • Pan ralladoc/n
  • Ajo
    Ajoc/n
  • Limónc/n
  • Perejilc/n
  • Salc/n

Productos disponibles

  • Corazones de Alcachofa Violetto 190g

    Corazones de Alcachofa Violetto 190g

    1 producto
    9,20
  • Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 producto
    22,10
  • Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    1 producto
    14,90

Preparación

  1. PASO 1 DE 2

    Limpiar las alcachofas de las hojas duras y las puntas y ponerlas en agua acidulada con jugo de limón por unos minutos

  2. PASO 2 DE 2

    Picar el ajo y el perejil, poner una cucharadita entre las hojas de cada alcachofa, colocarlas de pie en una fuente para horno con el aceite y un vaso de agua, espolvorearlas con pan rallado y sal y cocinarlas a fuego lento

Sugerencias

  • Bowl

  • Cuchillo

  • Tabla de cortar

  • Cuchara

  • Fuente para horno

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)74,24
Carbohidratos (g)2,38
de los cuales Azúcares (g)1,81
Grasas (g)4,95
de los cuales saturados (g)0,73
Proteínas (g)2,57
Fibra (g)5,24
Venta (g)0,12
  • Proteínas
    2,57g·17%
  • Carbohidratos
    2,38g·16%
  • Grasas
    4,95g·33%
  • Fibras
    5,24g·35%