Alcachofas con Menta

Name: Alcachofas con Menta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Alcachofas Romanas; 2 Limones; c.s. Perejil; 3 Ramitas Menta; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

Las alcachofas con menta son un acompañamiento típico de la cocina romana. Son un plato sabroso y aromático que realza el delicado sabor de las alcachofas. La menta añade una nota fresca y especiada al plato.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Alcachofas romanas6
Limones2
Perejilc.s.
Menta3Ramitas
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Limpiar las alcachofas quitando las hojas duras
PASO 2 DE 3
Cortarlas por la mitad, eliminar la posible pelusa y sumergirlas en agua acidulada con limón
PASO 3 DE 3
Hervirlas en agua no salada, escurrirlas y condimentarlas con una emulsión de aceite, jugo de limón, sal, pimienta y con un picado de perejil y menta

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	28,66
Carbohidratos (g)	2,46
de los cuales Azúcares (g)	2,02
Grasas (g)	0,15
de los cuales saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	2,18
Fibra (g)	4,6
Venta (g)	0,1

Proteínas
2,18g·23%
Carbohidratos
2,46g·26%
Grasas
0,15g·2%
Fibras
4,6g·49%