Alcachofas gratinadas con mozzarella

Name: Alcachofas gratinadas con mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Alcachofas; 300 G Mozzarella; 50 G Mantequilla (o Margarina); 50 G Queso Parmesano; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Perejil

@tuduu

Categoría: Guarniciones

Las alcachofas gratinadas con mozzarella son un sabroso acompañamiento, perfecto para acompañar platos principales de carne o pescado. Su preparación requiere un poco de tiempo, pero el resultado final es realmente delicioso. Las alcachofas se cocinan al horno con una suave mozzarella fundida y una pizca de queso parmesano. ¡Para probar!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Alcachofas12
Mozzarella300G
Mantequilla (o margarina)50G
Queso parmesano50G
Salc.s.
Pimientac.s.
Perejilc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Limpia las alcachofas quitándoles las hojas más duras, córtalas en dos partes y quítales la parte interna dura
PASO 2 DE 5
Ponlas en remojo durante unos diez minutos en agua acidulada o con un puñado de harina, luego escáldalas durante unos minutos en agua salada y escúrrelas
PASO 3 DE 5
Corta la mozzarella en rodajas finas y pica el perejil
PASO 4 DE 5
Unta con mantequilla una fuente para horno y coloca una capa de alcachofas sobre la cual pondrás una rodaja de mozzarella, espolvoreando todo con queso parmesano rallado y perejil picado
PASO 5 DE 5
Corona con trocitos de mantequilla y gratina en el horno caliente durante media hora

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Bol

Información general

Más información

Esta receta es típica de la región de Campania en Italia.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	98,25
Carbohidratos (g)	2,08
de los cuales Azúcares (g)	1,61
Grasas (g)	6,38
de los cuales saturados (g)	3,37
Proteínas (g)	6,09
Fibra (g)	4,3
Venta (g)	0,18

Proteínas
6,09g·32%
Carbohidratos
2,08g·11%
Grasas
6,38g·34%
Fibras
4,3g·23%