Las alcachofas gratinadas con champiñones son un delicioso acompañamiento, perfecto para acompañar carnes o pescado. Los corazones de alcachofa se hornean con un relleno cremoso de champiñones, jamón cocido y queso. El resultado es un plato rico en sabor e irresistible.
Elimine la parte arenosa de los tallos de los champiñones
Lávelos y córtelos en rodajas
Rocíe con jugo de limón
Caliente una cucharada de aceite en una sartén y cocine los champiñones hasta que toda su agua se haya evaporado
Salar y pimentar
Remoje el pan en 10 cl de caldo de pollo
Pele y machaque el ajo
Corte el jamón en cubos
Enjuague los corazones de alcachofa y córtelos en rodajas
Caliente el horno a 200 grados (termostato 6)
Unte con aceite una fuente de barro
Desmenuce la miga de pan con un tenedor, agregue ajo y perejil y mezcle todo
Coloque en la fuente la mitad de esta preparación y cúbrala con las alcachofas, el jamón y luego los champiñones
Espolvoree con el resto de la miga con hierbas
Rompa los huevos en un bol, bátalos con un tenedor y agregue el resto del caldo
Vierta todo en la fuente, espolvoree con parmesano y deje cocinar en el horno durante veinte minutos
Sirva caliente en la fuente
Puede sustituir el jamón cocido por restos de pollo cortados en trozos pequeños
Cacerola
Sartén
Rallador
Horno
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Se puede preparar con anticipación y recalentar al momento de servir
Italia
| Energía (kcal) | 112,3 |
| Carbohidratos (g) | 5,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,54 |
| Grasas (g) | 6,91 |
| de los cuales saturados (g) | 2,08 |
| Proteínas (g) | 6,6 |
| Fibra (g) | 1,88 |
| Venta (g) | 0,33 |
