Las Anchoas en Pesto son un aperitivo sabroso y delicado, típico de la cocina ligur. Las anchoas saladas se marinan en aceite de oliva, perejil, ajo y pimienta para crear un condimento sabroso y aromático. Son ideales para disfrutar con crostini de pan tostado o como guarnición para ensaladas y platos de pescado. Prepararlas es sencillo y requiere solo unos minutos.
Lavar bien las anchoas y desespinarlas
Hacer filetes y colocarlos en un bol cubiertos de aceite con una abundante picada de perejil, ajo y pimienta
Bol
Cuchillo
Conservar en el refrigerador, cubiertas con aceite de oliva, hasta una semana
Las anchoas en pesto son un clásico aperitivo de la cocina ligur
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 96 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,5 |
| Grasas (g) | 2,6 |
| de los cuales saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venta (g) | 0,1 |
