Las anchoas bajo pesto son un entrante sabroso y delicado, típico de la cocina de Liguria. Las anchoas saladas se marinan en aceite de oliva, perejil, ajo y pimienta para crear un condimento sabroso y aromático. Son ideales para disfrutar con rebanadas de pan tostado o como guarnición para ensaladas y platos de pescado. Prepararlas es sencillo y requiere solo unos minutos.
Lavar bien las anchoas y quitarles las espinas
Cortarlas en filetes y colocarlos en un cuenco pequeño cubiertos con aceite de oliva y una abundante picada de perejil, ajo y pimienta
Cuenco
Cuchillo
Conservar en el frigorífico, cubiertas con aceite de oliva, hasta una semana
Las anchoas bajo pesto son un entrante clásico de la cocina de Liguria
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 96 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,5 |
| Grasas (g) | 2,6 |
| de los cuales saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venta (g) | 0,1 |
