El apionabo al horno es una deliciosa guarnición hecha con apionabo, cebollas, huevos, bechamel vegetal, queso parmesano rallado, aceite de oliva virgen extra y sal. Esta guarnición es perfecta para acompañar segundos platos de carne o pescado. El apionabo, cocinado al horno con una bechamel cremosa y el queso gratinado, se vuelve tierno y aromático. ¡Pruébalo y quedarás conquistado por su sabor único!
Pelar el apionabo; hervirlo al dente en agua hirviendo con sal; cortarlo en rodajas
Pochar la cebolla cortada fina en el aceite
Añadirla a la bechamel tibia; agregar el queso parmesano rallado y 2 yemas
Dorar en aceite las rodajas de apionabo, colocarlas en una fuente engrasada y cubrirlas con la bechamel
Espolvorear con queso parmesano y aceite
Hornear a 180 grados
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Bol
Rallador
Olla
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2-3 días
Los platos de apionabo son típicos de la cocina del norte de Italia
Italy
| Energía (kcal) | 105,54 |
| Carbohidratos (g) | 6,24 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,77 |
| Grasas (g) | 6,21 |
| de los cuales saturados (g) | 1,67 |
| Proteínas (g) | 5,89 |
| Fibra (g) | 1,09 |
| Venta (g) | 0,07 |
