El apionabo al horno es una deliciosa guarnición hecha con apionabo, cebollas, huevos, bechamel vegetal, queso parmesano rallado, aceite de oliva virgen extra y sal. Esta guarnición es perfecta para acompañar platos principales de carne o pescado. El apionabo, cocido al horno con una bechamel cremosa y el queso gratinado, se vuelve suave y aromático. ¡Pruébalo y quedarás conquistado por su sabor único!
Pelar el apionabo; hervirlo al dente en agua con sal; cortarlo en rodajas
Sudar la cebolla cortada fina en el aceite
Añadirla a la bechamel tibia; agregar el parmesano y 2 yemas
Dorar en aceite las rodajas de apionabo, colocarlas en una bandeja engrasada y cubrirlas con la bechamel
Espolvorear con parmesano y aceite
Hornear a 180 grados
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Bol
Rallador
Olla
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2-3 días
Los platos de apionabo son típicos de la cocina del norte de Italia
Italia
| Energía (kcal) | 105,54 |
| Carbohidratos (g) | 6,24 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,77 |
| Grasas (g) | 6,21 |
| de los cuales saturados (g) | 1,67 |
| Proteínas (g) | 5,89 |
| Fibra (g) | 1,09 |
| Venta (g) | 0,07 |
