Los arancini rellenos son una deliciosa especialidad siciliana. Preparados con Riso Originario, Queso Grana Grattugiato y mortadella, son irresistiblemente crujientes y sabrosos. Ideales para servir como aperitivo o plato principal, los arancini rellenos son una verdadera joya de la cocina siciliana.
Dorar la cebolla picada en la mantequilla, luego añadir el arroz y tostarlo a fuego lento, removiendo
Añadir poco a poco el caldo caliente y llevar el arroz a cocción
Incorporar un huevo y el grana y mezclar vigorosamente
Con esta mezcla formar bolitas e introducir en el centro de cada una un cubito de mortadella
Pasarlas por huevo batido con una pizca de sal, luego por pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente
Sartén
Olla
Cuchara de madera
Conservar los arancini en el frigorífico durante 1-2 días como máximo
Los típicos arancini sicilianos suelen tener forma cónica y pueden rellenarse con varios rellenos, como ragú de carne, mozzarella y jamón cocido
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 94,98 |
| Carbohidratos (g) | 4,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,99 |
| Grasas (g) | 6,62 |
| de los cuales saturados (g) | 3,16 |
| Proteínas (g) | 4,68 |
| Fibra (g) | 0,2 |
| Venta (g) | 0,5 |
