Los arancini rellenos son una deliciosa especialidad siciliana. Preparados con arroz Originario, queso Grana Rallado y mortadela, son irresistiblemente crujientes y sabrosos. Ideales para servir como aperitivo o plato principal, los arancini rellenos son una verdadera joya de la cocina siciliana.
Dorar la cebolla picada en la mantequilla y luego añadir el arroz y tostarlo a fuego lento, mezclando
Añadir poco a poco el caldo caliente y cocinar el arroz
Incorporar un huevo y el grana y mezclar vigorosamente
Con esta mezcla formar bolitas e insertar en el centro de cada una un cubo de mortadela
Pasarlas por el huevo batido con una pizca de sal en el pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente
Sartén
Olla
Cuchara de madera
Conservar los arancini en el refrigerador por un máximo de 1-2 días
Los típicos arancini sicilianos suelen tener forma cónica y pueden estar rellenos con varios ingredientes, como ragú de carne, mozzarella y jamón cocido
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 94,98 |
| Carbohidratos (g) | 4,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,99 |
| Grasas (g) | 6,62 |
| de los cuales saturados (g) | 3,16 |
| Proteínas (g) | 4,68 |
| Fibra (g) | 0,2 |
| Venta (g) | 0,5 |
