El asado sabroso es un plato típico de la tradición italiana, especialmente apreciado por su sabor único y la textura tierna de la carne. Preparado con una suculenta nuca de ternera y enriquecido con aromas intensos como la salvia, los pepinillos en vinagre y los filetes de anchoa, este asado conquistará todos los paladares. La carne se sazona con ajo, nata y un chorrito de aceite de oliva, luego se cocina a fuego lento en mantequilla, lo que le aporta una nota de cremosidad. Perfecto para servir como plato principal, el asado sabroso combina bien con guarniciones de verduras o patatas asadas.
Pele el ajo, córtelo por la mitad y frótelo bien por toda la carne
Ata el asado con una malla incolora y coloque la salvia bajo el hilo
Pique las anchoas con los pepinillos, incorpore 20 g de mantequilla y unte esta mezcla sobre la carne
En una cacerola, caliente 4 cucharadas de aceite y dore uniformemente la nuca de ternera; luego salpimiente y riegue con 2 cucharadas de nata
Cubra y cocine durante 90 minutos, regando con la nata poco a poco
Sirva el asado en rodajas con la salsa
Sartén antiadherente
Bol
Brochetas
Horno
Italia
| Energía (kcal) | 92,53 |
| Carbohidratos (g) | 1,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,46 |
| Grasas (g) | 5,97 |
| de los cuales saturados (g) | 2,46 |
| Proteínas (g) | 8,14 |
| Fibra (g) | 0,49 |
| Venta (g) | 0,04 |
