El atún a la parrilla es un plato sencillo y rápido de preparar. El lomo de atún se marina con ajo, perejil y clavos de olor, y luego se asa hasta alcanzar una textura jugosa. Servido con un chorrito de limón y una espolvoreada de pan rallado crujiente, este plato es un verdadero triunfo de sabores mediterráneos.
Colocar el lomo de atún, dividido en 4 partes, en un bol y cubrirlo con una emulsión de aceite, zumo de limón, hierbas aromáticas trituradas, sal y pimienta; dejar el pescado en esta marinada durante aproximadamente 2 horas. Luego pasarlo por el pan rallado y cocinarlo a la parrilla, bañándolo con la marinada.
Parrilla
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético como máximo dos días.
Plato ligero y sabroso, ideal para el verano
Italy
| Energía (kcal) | 45,65 |
| Carbohidratos (g) | 2,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,76 |
| Grasas (g) | 1,56 |
| de los cuales saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 4,59 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,01 |
