El atún en ensalada con frijoles es un plato fresco y sabroso, ideal para los días de verano. La combinación de atún fresco con frijoles blancos frescos, piñones y escarola hace que esta ensalada sea rica en sabores y texturas. Todo se enriquece con tomates, albahaca, ajo y aceite de oliva para un toque mediterráneo. Perfecto para disfrutar como segundo plato o como plato único ligero.
Hierva los frijoles llllllllllllllllll
Corte en rodajas la parte blanca de los puerros y cocínelos al vapor
Lave y escurra la ensalada
Corte el tomate, elimine las semillas y córtelo en rodajas
Lave y seque rápidamente el atún, úntelo varias veces con aceite
Caliente muy bien una parrilla, coloque el atún y cocínelo en el grill del horno 10 minutos por cada lado
Perfume el interior de una ensaladera frotando un diente de ajo machacado y coloque en el fondo unas diez hojas de albahaca picadas, piñones, sal y pimienta
Condimente con aceite vertido en hilo y mezcle
Agregue los frijoles, las verduras y el pescado desmenuzado
Sirva con el atún tibio
Vinos de acompañamiento: Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC Trebbiano Di Romagna DOC Cirò Bianco DOC
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato ligero y saludable
Italia
| Energía (kcal) | 91,2 |
| Carbohidratos (g) | 8,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,93 |
| Grasas (g) | 2,29 |
| de los cuales saturados (g) | 0,61 |
| Proteínas (g) | 6,86 |
| Fibra (g) | 5,11 |
| Venta (g) | 0,01 |
