El bacalao a la menta es un delicioso segundo plato a base de bacalao, cebolla, patatas y condimentado con perejil, menta fresca, jengibre y ajo. La frescura de la menta se combina a la perfección con el sabor delicado del bacalao, creando un contraste sabroso y aromático.
En una cazuela de barro (tajine) sofreír en el aceite la cebolla cortada en juliana
Añadir aproximadamente 1/2 litro de agua, las patatas peladas y cortadas en trozos regulares, los dientes de ajo picados, el perejil y la menta en hojas, luego añadir el bacalao y cubrir al ras con agua caliente
Cuando empiece a hervir, ajustar de sal y espolvorear con las especias
Cubrir con la tapa y dejar cocinar a fuego lento hasta que el bacalao esté bien cocido
Sartén
Cuchillo
Cuchara
El bacalao a la menta es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular durante el período navideño. Es un segundo plato sabroso y ligero, perfecto para servir durante las fiestas.
Italia
| Energía (kcal) | 163,17 |
| Carbohidratos (g) | 5,55 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,21 |
| Grasas (g) | 8,97 |
| de los cuales saturados (g) | 1,33 |
| Proteínas (g) | 14,94 |
| Fibra (g) | 0,99 |
| Venta (g) | 1,93 |
